重庆馋味食品开发有限公司 
作为重庆人都知道，重庆人在吃方面是讲究的，针对年轻一代的“吃货们”来说又是挑剔的。所以大家可以看到路上的各种吃的店面多，而且有些商家为了抓住大家的胃，形成了美食一条街。重庆的美食偏辣，就像重庆人的性格一样，豪爽、耿直。说到辣的美食，比如火锅、串串，同时再配点卤菜、啤酒、就美味了。今天我们要说的就是卤制品。
记得小时候的条件有限，家家户户如果想要逢年过节想吃点卤味，都是妈妈买上一点作料，自己弄的，当时感觉好生美味。但是自己卤的保存期短，遇到天热两三天就得坏，另外费时费力。
随着时代的变迁和不断发展，传统的卤制品工艺水平也有了大幅度的提高。在传统技术上的深入研究和创新的设备，让卤制品的色、香、味得到了升华。
根据不同地区的风土人情，卤制品成为了地方传统小吃的“主力军”。由于卤制品具有独有风味，现做即食十分方便，因此深受消费者尤其是逛街的年轻一族的喜爱。在各类餐饮酒店中，卤制品都是热门菜式；而街边的卤味小吃，更是生意火暴;至于家庭的日常饮食或者聚餐等，卤味也是颇受欢迎的菜式之一。
卤肉制品传统加工技术的研究及设备，使传统工艺得以改进，如用新工艺加工的酱牛肉、烧鸡、卤鸭等产品深受消费者欢迎。特别是随着包装与加工技术的发展，卤肉制品小包装方便食品已应运而生，基本解决了卤肉制品的防腐保鲜问题，让卤制品更多地进入千家万户。
随着社会发展和人们消费观念改变，食用香精在卤制品工业化生产中得到了广泛应用。添加适量香精产品，可有效改善卤制品的色、香、味，从而提高卤制品的价值。这是工业化大生产的必然趋势，不仅可以降低企业生产成本，缩短生产周期，还可以确保卤制品食用更安全。
以“安全、健康、美味”为宗旨，以消费者的健康为己任，配料和工艺等严格执行国内标准，开发出消费者喜爱的健康食品，是食品企业的共同责任。让大家一起努力，生产出达到国内水平的食品，推动健康食品产业的发展。
