能坚持经营20年的馋味鸭\馋嘴鸭店铺得出的经验:
守法经营,诚信经营的基础,就是要把坚持食品卫生安全放在第一位。公司在每一个时间节点,总是强调警示店铺要加强自律,为自主经营的店铺提供食品卫生屏障
20年来,公司与冠名“风光馋嘴鸭”等品牌的各地自主经营的店铺,共同经历过了“非典”"新冠”疫情和历年来在全国范围的禽流感疫情,如今我们艰难却坚强的活着。我们坚信,各店铺只要严格按照公司品质管理的要求,就有可能减少外因对我们经营上的影响,使损失减少到尽可能低:
1、自主经营的店铺,应严格按照公司要求的品管理质量标准去采购原辅料,使用公司经过SC食品生产许可认证的专用配料以确保我们做出的食物的品质。
2、 在原材料采购方面要严格按照鲜(冻)禽肉卫生标准GB2707-2016 标准去采供原材料,采购时供货方需出示有产地动物检疫部门的检疫证、消毒证、非疫区证明的三证;并保留其三证以备知晓货源源头的检查